就如这个名字已经表达出的意思一样,奶粉是由奶制造的。它基本的生产过程为脱水,在此奶粉被区分为两种不同的形式。

一方面奶粉可作为脂肪含量在干燥状态时至少为26%的全脂奶粉。而另一种将奶粉生产为最高脂肪含量为1,25%的脱脂奶粉可能性也始终是存在的。

奶粉被作为全脂奶粉使用时,大多数是为了生产奶类制品。举例说明就是用于酸奶或者奶酪,当然奶粉也被应用于一系列的烘培制品,糖果甜食类和巧克力以及给婴幼儿的食物成品。

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