Almidón de maíz

El almidón de maíz tiene una larga tradición, principalmente en el área de preparación de alimentos. Siendo el almidón de maíz especialmente apropiado como espesante, pero también como ligante en salsas, sopas, pudines y cremas. Además, el almidón de maíz se suele utilizar como ingrediente de panadería y es útil en pasteles, tartas, repostería o también en bizcochos.