Tapiokastärke ist exzellent als Stärke für die Lebensmittelproduktion nutzbar. Die Möglichkeiten der Anwendung sind dabei vielfältig, und die Eigenschaften der Tapiokastärke unterstreichen deren Hochwertigkeit. Ob als Verdickungsmittel oder als Stabilisator, es zeigen sich stets Ähnlichkeiten mit der Kartoffelstärke. Aus diesem Grund wird die Tapiokastärke auch gern als gleichwertiger Ersatz hierfür verwendet und ist eine überaus gefragte native Stärke.

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